 |
Producteurs de moules depuis des générations, nous aimons partager la passion de notre métier.
Voici donc quelques explications pour mieux comprendre les différentes étapes de la culture des moules. |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Après une longue période de déboires, ce mode de culture est maintenant bien maîtrisé grâce à une technique et un matériel mieux adaptés aux dures conditions du milieu marin. |
|
|
| |
|
|
|
| |
L’élevage se pratique sur une structure flottante à quelques milles des côtes. Les cordes tressées et chargées de naissain sont immergées, tout en étant maintenues en surface par des flotteurs.
Toute l’installation est solidement ancrée par le fond à l’aide de blocs de béton accrochés à chaque extrémité. Comme ces moules restent en permanence sous l’eau, elles se nourrissent sans interruption. Cela entraîne donc un développement plus rapide que pour la Moule de Bouchots.
Les Moules de Cordes ou Moules de Filières sont récoltées en Mai et Juin. |
|
|
| |
|
|
|
| |
Cette technique nous permet également de réaliser un très bon captage de larves de moules en Avril-Mai que nous utilisons ensuite pour la culture sur Bouchots. Le pré-grossissement des nouvelains est important grâce à cette méthode de culture.
Deux récoltes de nouvelains sont réalisées au stade de 25 à 30 mm, avec une première en Août/Septembre et une seconde en Novembre/Décembre. |
| |
 |
|
|
|
